Description
Una receta para replicar las populares Cranberry Bliss Bars de Starbucks en casa, con una base de blondie con chocolate blanco y arándanos, cubierta con un glaseado de queso crema y más chocolate blanco y arándanos.
Ingredients
- Para la Base de Blondie:
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar moreno compacta
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- Para el Glaseado de Queso Crema:
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de naranja (o leche)
- Para la Cobertura:
- 1/4 taza de chispas de chocolate blanco, derretidas
- 1/4 taza de arándanos secos, finamente picados
Instructions
- Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente en dos lados.
- Para la Base de Blondie: En un tazón grande, bata la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que estén suaves. Incorpore el huevo y el extracto de vainilla.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle hasta que se combinen. Incorpore las chispas de chocolate blanco, los arándanos secos y la ralladura de naranja.
- Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
- Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas.
- Deje enfriar completamente los blondies en el molde sobre una rejilla.
- Para el Glaseado de Queso Crema: En un tazón mediano, bata el queso crema y la mantequilla ablandados hasta que estén suaves y cremosos.
- Agregue gradualmente el azúcar glas, batiendo hasta que esté suave. Incorpore el extracto de vainilla y el jugo de naranja (o leche) hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.
- Una vez que los blondies estén completamente fríos, extienda el glaseado de queso crema uniformemente sobre la parte superior.
- Para la Cobertura: Derrita las 1/4 taza de chispas de chocolate blanco según las instrucciones del paquete. Rocíe el chocolate blanco derretido sobre las barras glaseadas.
- Espolvoree los arándanos secos finamente picados sobre el chorrito de chocolate blanco.
- Refrigere las barras durante al menos 30 minutos para permitir que el glaseado y el chocolate blanco se asienten.
- Una vez refrigeradas, levante las barras del molde usando el saliente del papel pergamino. Corte en cuadrados o triángulos (como Starbucks) y sirva.
Notes
- Asegúrese de que los blondies estén completamente fríos antes de aplicar el glaseado para evitar que se derrita.
- El jugo de naranja le da un ligero toque cítrico que imita el sabor de las barras originales.
- Para un acabado más profesional, puede usar una manga pastelera para aplicar el glaseado.