Description
Una receta clásica y rica para hacer un delicioso y cremoso ‘Fantasy Fudge’ utilizando ingredientes básicos como azúcar, mantequilla, leche evaporada y chispas de chocolate.
Ingredients
- 3 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza (1.5 barras) de mantequilla sin sal
- 2/3 taza de leche evaporada
- 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 1 frasco de 7 onzas de crema de malvavisco (fluff)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces o pacanas picadas (opcional)
Instructions
- Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas y reserve.
- En una cacerola grande de fondo grueso, combine el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada. Lleve a un hervor continuo a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Continúe hirviendo durante 5 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Retire del fuego. Inmediatamente incorpore las chispas de chocolate hasta que se derritan por completo y quede suave.
- Agregue la crema de malvavisco y el extracto de vainilla. Revuelva vigorosamente hasta que se incorpore por completo y quede suave.
- Si lo usa, incorpore las nueces picadas.
- Vierta la mezcla de fudge en el molde preparado y extienda uniformemente. El fudge será muy espeso.
- Deje enfriar completamente a temperatura ambiente durante al menos 2-4 horas, o hasta que esté firme. También puede refrigerar para acelerar el proceso de solidificación.
- Una vez firme, corte en cuadrados y sirva. Guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador.
Notes
- Es fundamental revolver constantemente mientras hierve para evitar que el azúcar se queme.
- La mezcla se espesará rápidamente una vez que se retira del fuego y se añaden las chispas de chocolate.
- Asegúrese de que el fudge esté completamente firme antes de cortarlo para obtener los mejores resultados.