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Description
Un delicioso y fácil de preparar filete de salmón glaseado con una mezcla dulce y sabrosa de miel, ajo, salsa de soja y vinagre de arroz.
Ingredients
- 4 (6 oz) filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/4 taza de miel
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja (o tamari para opción sin gluten)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco o cilantro, picado (para decorar)
Instructions
- Precaliente el horno a 400°F (200°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Seque los filetes de salmón con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta.
- En un tazón pequeño, bata la miel, el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre (si lo usa) para hacer la salsa.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo (si tienen piel) y selle durante 2-3 minutos hasta que la piel esté crujiente.
- Voltee los filetes de salmón y unte generosamente con la salsa de miel y ajo.
- Transfiera la sartén al horno precalentado, o si no es apta para horno, transfiera el salmón a la bandeja para hornear preparada.
- Hornee durante 8-12 minutos, dependiendo del grosor del salmón y el punto de cocción deseado, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor. Durante los últimos minutos de cocción, puede untar más salsa.
- Retire del horno. Si lo desea, puede asar a la parrilla durante 1-2 minutos para caramelizar la parte superior, vigilando cuidadosamente para evitar que se queme.
- Decore con perejil fresco o cilantro y sirva inmediatamente.
Notes
- Para una opción sin gluten, asegúrese de usar salsa tamari en lugar de salsa de soja regular.
- El tiempo de cocción puede variar; el salmón está listo cuando alcanza una temperatura interna de 145°F (63°C).
- Si no tiene una sartén apta para horno, puede dorar el salmón en una sartén normal y luego transferirlo a la bandeja para hornear preparada.